Nach 30 Jahren Erfahrung als Gourmetkoch einmal rund um den Globus widmet sich seit 2008 unser Brennmeister Johannes Müller-Herold der „alchemistischen“ Brennkunst. In unserer Manufaktur hinterfragen wir das traditionelle Schnapsbrennen, verbessern stetig mit modernster Destillationstechnik Qualität und Prozesse bis zum finalen Produkt in der Flasche. Hochwertige Zutaten, nachhaltige …
Anno 1726 genehmigte der Bischof von Straßburg, Kardinal Armand I. Gaston Maximilien de Rohan-Soubise, den Bauern des Amts Oberkirch das Brennen von Obst zum Hausgebrauch. Zuvor genossen dieses Privileg nur die Küfer, die Fassmacher. Bereits 1645 gründeten meine Vorfahren, die Familie Müller, die Küferei in den Kellergewölben des »Gasthauses Grüner Baum«, die damit eine der ersten Brennereien in …
Bevor ein Edelbrand zu dem wird, was wir und Sie genießen möchten, brauchen wir vor allem beste regionale Zutaten, die Kraft der Natur, viel Sonnenschein, jede Menge Erfahrung bei Baumpflege und Ernte und natürlich die hohe Kunst des Destillierens. Die gesunde Luft und das milde Klima im Südwesten lassen in dieser Kulturlandschaft Früchte von besonderer Qualität reifen. Gewöhnliche Esskirschen …
